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太极蒸汽夹层锅注意事项有哪些?

文章出处: 人气:发表时间:2016-06-28 11:00:23

蒸汽夹层锅

夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬糖、烧菜、熬粥等,市食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。以下就蒸汽夹层锅注意事项做一简单介绍,请知悉。

注意事项

1、使用蒸汽压力,不得长时间炒锅额定工作压力。

2、进气时应缓慢开启进气阀,知道需要压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出再将阀门关小,开启程度保持在少量水气溢出为止。

3、对安全阀,可根据用户自己使用地蒸汽压力变化,用进气阀适时调整。

4、蒸汽锅在使用过程中,应该常注意蒸汽压力的变化,用进气阀适时调整。

5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各旋转部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#-40#机械油。

此文关键字:蒸汽夹层锅注意事项
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